Prosty przepis na klasyczny drink Sidecar z cytrusową nutą

Ewa Madej, 31 grudnia 2023, 13:40

Przeczytaj w ok. 3 min.

Podziel się

Odkryj ponadczasową elegancję jaką oferuje drink Sidecar - drink, który przenosi nas w świat wyrafinowanych smaków. Sidecar to mistrzowska kompozycja koniaku, orzeźwiającego triple sec i świeżego soku cytrynowego, tworząca harmonijną symfonię smaku. Jego złożony charakter, wyważona słodycz i cytrusowa świeżość czynią go idealnym wyborem dla tych, którzy cenią sobie klasyczne koktajle z z nutą współczesności.

Drink Sidecar ustawiony na barze, w kieliszku typu coupe, z brzegiem oprószonym cukrem

Krótka historia drink Sidecar

Jak w przypadku wielu klasycznych drinków, historia i pochodzenie Sidecar nie jest wiadome na pewno. Powszechnie uważa się jednak, że Sidecar powstał podczas I wojny światowej w jednym z paryskich barów. Drink jest często przypisywany Harry'emu MacElhone'owi, właścicielowi słynnego baru Harry's New York Bar w Paryżu, oraz Patowi MacGarry'emu, barmanowi z londyńskiego Buck's Club.

Nazwa Sidecar pochodzi prawdopodobnie od motocyklowego wózka bocznego, który był popularnym środkiem transportu w tamtych czasach, szczególnie wśród wojskowych. Istnieje anegdota, według której drink został nazwany na cześć amerykańskiego oficera armii, który często przyjeżdżał do baru w sidecarze, poszukując czegoś, co by go rozgrzało w chłodne wieczory.

Sidecar szybko stał się popularny w Paryżu i Londynie, a następnie zyskał międzynarodowe uznanie jako jeden z klasyków epoki prohibicji. Jest to przykład koktajlu z "Golden Age of Cocktails", epoki, w której powstało wiele klasycznych drinków, które są popularne do dziś.

Reklama

Przepis na drink Sidecar

Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 2 minuty
Sprzęt: shaker, sitko barmańskie
Smak: orzeźwiający, z subtelną słodyczą i wyraźnym cytrusowym akcentem
Kaloryczność: ok. 160-200 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: kieliszek typu coupe

Składniki na drink Sidecar

45 ml (1,5 uncji) koniaku
20 ml likieru pomarańczowego (np. Cointreau lub triple sec)
20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
brązowy drobny cukier i skórka pomarańczy do dekoracji

Jak przygotować drink Sidecar?

Najpierw zaczynamy od dekoracji kieliszka. Zwilżamy brzeg kieliszka w soku z cytryny a następnie zanurzamy go w drobnym brązowym cukrze.
W shakerze łączymy koniak, likier pomarańczowy i świeży sok z cytryny, dodajemy lód.
Mocno wstrząsamy shakerem, aby składniki się dobrze połączyły i schłodziły.
Przelewamy gotowy drink przez sitko do przygotowanego wcześniej kieliszka.
Dekorujemy skórką pomarańczy i podajemy od razu po przygotowaniu.

Reklama

Różne wersje i wariacje drink Sidecar

Drink Sidecar, będąc klasycznym drinkiem, na przestrzeni lat ewoluował, inspirując barmanów do eksperymentowania i tworzenia różnorodnych wersji. Poniżej przedstawiam kilka popularnych wariacji, które pokazują, jak można zmieniać i dostosowywać ten klasyczny drink do własnych potrzeb i upodobań:

Sidecar z bourbonem - Zamiast koniaku, wypróbuj bourbon dla głębszego, bardziej dymnego profilu smakowego. Ta wersja może przypaść do gustu miłośnikom amerykańskich whiskey.
Sidecar z agawą - Dla dodania nieco więcej łagodniejszej słodyczy niektórzy barmani używają syropu z agawy zamiast cukru. To dodaje drinkowi lekkości i nowoczesnego akcentu.
Sidecar z dodatkiem owoców - Dodawanie innych cytrusów, jak limonka lub pomarańcza, może odświeżyć klasyczną recepturę. Eksperymentowanie z różnymi sokami owocowymi otwiera drzwi do niezliczonych możliwości smakowych.
Sidecar z dodatkiem ziół - Aromatyczne zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, mogą być dodane do shakera lub użyte jako dekoracja, nadając drinkowi ziołowy i orzeźwiający akcent.

Reklama

Sidecar bezalkoholowy - Dla tych, którzy chcą unikać alkoholu, istnieje możliwość przygotowania bezalkoholowej wersji Sidecar, zastępując koniak i triple sec bezalkoholowymi alternatywami.
Sidecar z dodatkiem prosecco - Dla tych, którzy lubią w drinkach bąbelki i odrobinę elegancji, niektóre wersje Sidecar podawane są z odrobiną Prosecco na wierzchu, co dodaje drinkowi efektownego finiszu.
Sidecar w wersji zimowej - Zimową wersję Sidecar można przygotować, dodając przyprawy korzenne, takie jak cynamon lub goździki, co sprawia, że jest to idealny wybór na chłodne wieczory.

Sprawdź także

Zdjęcie płonącego B52 shot - shot warstwowy: likier kawowy, Baileys, Grand Marnier, na drewnianym stole.

B52 shot - przepis na płonący warstwowy shot

Drink Amaretto Sour na domowym barze z subtelną, kolorową dekoracją w tle, ozdobiony skórką cytryny i wisienką.

Prosty przepis na Amaretto Sour - cytrynowy twist z Amaretto

Jack Frost - niebieski drink z brzegiem imitującym śnieg, ozdobiony miętą i plasterkiem cytryny na oszronionym blacie.

Jack Frost - przepis na orzeźwiający drink Dziadka Mroza

Każda z tych wariacji może nadać drinkowi Sidecar nowego wymiar,u co pokazuje elastyczność i uniwersalność tego klasycznego drinka. Eksperymentowanie z różnymi składnikami i proporcjami pozwala na odkrywanie nowych i ekscytujących smaków, zachowując jednocześnie ducha oryginalnego Sidecar. Warto próbować samodzielnie.