Bezalkoholowa Margarita z Kombucha i marakują
Przeczytaj w ok. 4 min.
Skąd pomysł na drink z marakują na bazie Kombuchy?
Pomysł na stworzenie drinka Bezalkoholowa Kombucha Margarita z marakują narodził się z fascynacji połączeniem tradycyjnych smaków z nowoczesnymi trendami. Marakuja, znana ze swojego intensywnego, egzotycznego smaku i aromatu, od dawna jest ulubionym składnikiem w wielu tropikalnych drinkach. Z kolei kombucha, fermentowany napój herbaciany, zyskała popularność dzięki swoim właściwościom zdrowotnym i unikalnemu, lekko kwaskowatemu smaku. Coraz więcej osób chętnie sięga po ten napój i włącza go do diety.
Połączenie tych dwóch elementów daje wyjątkowe doznania smakowe. Kombucha dodaje drinkowi lekkości i orzeźwienia, a marakuja wzbogaca go o słodko-kwaśny, intensywny smak. To połączenie sprawia, że drink idealnie nadaje się na letnie popołudnia, jako alternatywa dla klasycznych koktajli alkoholowych. Nie musimy rezygnować z naszych zdrowszych wyborów, a jednocześnie możemy delektować się pysznym i orzeźwiającym drinkiem. Do tego wygląda on bardzo fotogenicznie, zwłaszcza z egzotycznymi dekoracjami - nic tylko się rozkoszować.
Przepis na drink Bezalkoholowa Margarita z Kombucha i marakują
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Sprzęt: miarka barmańska, shaker, sitko (stainer), łyżka barmańska
Smak: orzeźwiający, z wyraźnymi nutami marakui i ananasa, lekko kwaśny i z posmakiem Kombuchy, subtelnie słodki z nutą grenadyny
Kaloryczność: ok. 150 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w kieliszku typu margarita
Składniki na drink Bezalkoholowa Margarita z Kombucha i marakują
- 2 uncje bezalkoholowej tequili (jeśli nie mamy to spokojnie pomijamy)
- 3 uncje soku z marakui (lub ok. 30 ml puree z marakui np. Monin)
- ok. 20 ml grenadyny
- kombucha ananasowa do uzupełnienia (schłodzona)
- lód
- opcjonalnie połówka marakui i kwiaty jadalne do dekoracji
Jak przygotować drink Bezalkoholowa Margarita z Kombucha i marakują
- W shakerze umieszczamy kostki lodu, wlewamy bezalkoholową tequilę, sok lub puree z marakui i grenadynę.
- Mocno wstrząsamy shakerem, aby dobrze schłodzić i połączyć składniki.
- Gotową mieszankę przelewamy przez sitko do kieliszka.
- Następnie uzupełniamy do pełna kombuchą o smaku ananasowym, delikatnie mieszamy i opcjonalnie dekorujemy połówką marakui i kwiatami jadalnymi.
Czym jest kombucha?
Kombucha to fermentowany napój herbaciany, który ma swoje korzenie w starożytnej Azji, a dokładniej w Chinach, gdzie był znany już ponad 2000 lat temu. Nazywany "eliksirem życia", kombucha jest wynikiem fermentacji herbaty (czarnej lub zielonej) z dodatkiem cukru i kultury bakterii oraz drożdży, znanej jako "SCOBY" (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Ten unikalny proces fermentacji nie tylko przekształca cukier w alkohol i kwas octowy, ale również tworzy szereg innych związków korzystnych dla zdrowia, w tym probiotyki, witaminy z grupy B i kwas cytrynowy.
Charakterystyczny dla kombuchy jest jej lekko musujący, kwaskowaty smak, który może być modyfikowany poprzez dodawanie różnorodnych smaków, takich jak owoce, zioła czy przyprawy. Napój ten zyskał popularność na całym świecie jako zdrowa alternatywa dla słodzonych napojów gazowanych. Przypisuje mu się wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, takich jak wspomaganie trawienia, wzmacnianie układu odpornościowego i potencjalne działanie antyoksydacyjne, choć wielu z tych korzyści nie potwierdzono w pełni naukowo.
Kombucha stała się szczególnie popularna wśród osób dbających o zdrowy styl życia, dzięki swoim naturalnym właściwościom probiotycznym i niskiej zawartości cukru (szczególnie w porównaniu z tradycyjnymi napojami gazowanymi). Jednakże warto zaznaczyć, że jako produkt fermentowany, może zawierać niewielkie ilości alkoholu, co należy wziąć pod uwagę przy spożywaniu przez niektóre grupy osób, takie jak dzieci, kobiety w ciąży czy osoby unikające alkoholu.
Odkryj inne pomysły drinki z Kombucha
- Kombucha Margarita z mango i imbirem: Jeśli zastąpimy sok z marakui sokiem lub puree z mango, drink będzie nieco delikatniejszy i bardziej kremowy. Dodatek świeżego imbiru lub syropu imbirowego doda natomiast odrobine pikanterii. W rezultacie otrzymamy ciekawy, złożony i bardzo orientalny smak.
- Kombucha Margarita z cytrusami: Jeśli chcesz podkręcić nieco kwaśność drinka dodaj sok z limonki i pomarańczy zamiast marakui. Dla równowagi wybierz wówczas kombuchę cytrusową, np. z dodatkiem cytryny lub grejpfruta. Uzyskasz wtedy zdecydowanie bardziej orzeźwiający drink, a dzięki cytrusom kombucha nie jest tak bardzo wyczuwalna.
- Kombucha Margarita z truskawką: Zblenduj mrożone truskawki i zastąp otrzymanym mrożonym puree sok z marakui. Drink będzie wówczas bardzo orzeźwiający i lekki. Możesz wówczas dodać kombuchę np. o smaku owoców leśnych. To nada drinkowi ciekawej wielowymiarowości, a czerwone drinki zawsze wyglądają ładnie.
- Pikantna Kombucha Margarita: Dla osób, które lubią mocne smaki i ostre potrawy proponujemy wersję z dodatkiem odrobiny świeżo zmielonego chili lub kilku kropli sosu chili. Kombuchę można wtedy użyć o tradycyjnym smaku, żeby nie przytłaczać drinka. Trzeba uważać, bo drink będzie ostry, ale za to faktycznie Kombucha też powinna być mniej wyczuwalna.
- Kombucha Margarita z kiwi: Zastąp sok z marakui sokiem z kiwi lub dodaj puree z kiwi, drink zyska tym samym żywy zielony kolor. Świetny pomysł dla tych, którzy preferują kwaśniejsze drinki. Wybierz kombuchę o neutralnym smaku, aby podkreślić smak kiwi. Drink możesz wówczas dekorować plasterkiem kiwi.
