Czy to na pewno ostatnie słowo? - przepis na drink Last word
Przeczytaj w ok. 5 min.
Krótka historia jak powstał drink Last Word
Historia drinka "Last Word" jest równie interesująca, jak jego unikalny smak. Ten klasyczny koktajl powstał w Detroit w Stanach Zjednoczonych w okresie prohibicji, co czyni go jednym z bardziej historycznych i symbolicznych drinków tamtego okresu. Przepis ten powstał w ekskluzywnym Detroit Athletic Club, a po raz pierwszy pojawił się na kartach menu klubu w latach 20. XX wieku. Mimo że jego dokładny autor jest nieznany, wiele osób przypisuje jego stworzenie Frankowi Fogarty'emu, który był znanym nowojorskim barmanem i komikiem epoki.
Nazwa "Last Word" (Ostatnie Słowo) jest tak samo intrygująca jak sam drink. Istnieją różne teorie na temat pochodzenia tej nazwy. Jedna z nich sugeruje, że nazwa może odnosić się do tego, jak drink był początkowo odbierany - jako mocny i wyrazisty, dający "ostatnie słowo" w każdej dyskusji o drinkach. Inna teoria mówi, że nazwa mogła pochodzić od Fogarty'ego, który, będąc komikiem, mógł używać tego drinka jako swojego "ostatniego słowa" na scenie.
Po latach zapomnienia, "Last Word" przeżył swój renesans na początku XXI wieku, stając się ponownie popularnym wśród miłośników drinków na całym świecie. Jego wyjątkowa równowaga pomiędzy słodkim i kwaśnym smakiem, a ziołowym charakterem sprawia, że jest to koktajl ceniony zarówno przez barmanów, jak i entuzjastów drinków.
Przepis na drink Last Word
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Sprzęt: shaker barmański, sitko barmańskie (strainer), miarka barmańska
Smak: wyrazisty, zrównoważone połączenie słodyczy maraschino, świeżości limonki i ziołowej głębi Chartreuse
Kaloryczność: ok. 250 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w kieliszku koktajlowym
Składniki na drink Last Word
- 1 uncja (ok. 30 ml) ginu
- 1 uncja (ok. 30 ml) świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 uncja (ok. 30 ml) likieru maraschino (najlepiej jeśli będzie bezbarwny)
- 1 uncja (ok. 30 ml) likieru Chartreuse (opcjonalnie likier miętowy lub inny ziołowy, ale najlepiej jeśli o zabarwieniu zielonym)
- plaster limonki lub kandyzowana wiśnia do dekoracji
Jak przygotować drink Last Word?
- Najpierw schładzamy kieliszek koktajlowy. Możemy wrzucić do kieliszka trochę lodu (tylko pamiętajmy go wyrzucić przed wlewaniem drinka), ewentualnie dla szybszego i mocniejszego schłodzenia możemy kieliszek umieścić na chwilę w zamrażarce.
- Tymczasem w shakerze barmańskim umieszczamy lód (minimum połowę shakera), dodajemy gin, sok z limonki i oba likiery. Mocno potrząsamy shakerem przez minimum kilkanaście sekund (jeśli na zewnętrznych ściankach metalowego shakera zaobserwujemy mgiełkę, to znaczy, że drink osiągnął odpowiednią temperaturę).
- Gotowy drink przelewamy przez sitko barmańskie (strainer) do schłodzonego kieliszka, aby odseparować drink od lodu - lód powinien pozostać w shakerze. Dekorujemy drink płatkami róż i serwujemy od razu. Dekorujemy plasterkiem limonki lub wisienką. Serwujemy od razu po przygotowaniu.
Likier Chartreuse - co w nim wyjątkowego?
Likier Chartreuse jest wyjątkowym i historycznym napojem alkoholowym o głębokich korzeniach i fascynującej historii. Pochodzi z Francji i jest znany ze swojej charakterystycznej zielonej barwy oraz ziołowego, intensywnego smaku. Nazwa likieru pochodzi od Wielkiej Kartuzji (fr. La Grande Chartreuse), klasztoru kartuzów położonego w górach niedaleko Grenoble, we Francji. Receptura likieru została opracowana w XVII wieku przez mnichów właśnie tego zakonu. Produkcja Chartreuse jest nadal prowadzona przez mnichów kartuzów. Dochód ze sprzedaży likieru jest wykorzystywany na utrzymanie klasztoru oraz na cele charytatywne.
Chartreuse jest produkowana według tajnej receptury, która zawiera ponad 130 różnych ziół, roślin i kwiatów. Dokładna kompozycja oraz sposób przygotowania są tajemnicą strzeżoną przez niewielu mnichów. Likier jest naturalnie barwiony przez zioła, bez dodatku sztucznych barwników. Istnieją dwa główne rodzaje Chartreuse: Zielony Chartreuse (55% alkoholu) i Żółty Chartreuse (40% alkoholu). Zielony Chartreuse jest mocniejszy i ma bardziej intensywny ziołowy smak, natomiast żółty jest słodszy i delikatniejszy.
Chartreuse jest często stosowany jako składnik w drinkach, w tym właśnie w klasycznym drinku Last Word. Może być również spożywany samodzielnie jako aperitif lub digestif. Jego unikalny smak i historia czynią go szczególnie cenionym przez znawców i kolekcjonerów alkoholi. Jest również elementem wielu tradycyjnych francuskich przepisów kulinarnych.
Alternatywne wersje przepisu na drink Last Word
- Mezcal Last Word dzięki mezcalowi wnosi do drinka wędzony, ziemisty akcent. Jest to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie głębokie, dymne nuty w swoich drinkach. Wizualnie podobny do klasycznego "Last Word", ale z bardziej wyrazistym, twardym charakterem.
- W Last Word biały Chartreuse wprowadzi delikatniejszy, bardziej subtelny smak. Ten wariant jest idealny dla osób szukających mniej intensywnych aromatów ziołowych i preferujących lżejsze drinki. Prezentuje się elegancko i subtelnie, zachowując jasnozieloną barwę.
- Dodanie bazylii do tradycyjnego Last Word tworzy świeży, aromatyczny profil smakowy. Jest to doskonała opcja dla miłośników świeżych, ziołowych smaków. Liście bazylii dodają także atrakcyjnego, zielonego akcentu do prezentacji drinka.
- Elderflower Last Word, z dodatkiem likieru z kwiatu bzu, jest słodszy i kwiatowy, idealny dla tych, którzy wolą delikatniejsze, bardziej perfumowane koktajle. Jego prezentacja jest subtelna, z lekką, kwiatową nutą.
- Bramble Last Word z likierem malinowym lub świeżymi malinami jest owocowy i lekko słodszy, co może przypaść do gustu osobom preferującym owocowe, mniej ziołowe drinki. Maliny dodają również pięknego, czerwonego akcentu do wyglądu drinka.
- Zastąpienie ginu burbonem w tradycyjnym Last Word daje cieplejszy, bogatszy smak. Jest to świetny wybór na chłodniejsze wieczory, dla tych, którzy cenią sobie głębię i bogactwo burbona. Taki drink cechuje też nieco bardziej karmelowa barwa.
- Italian Last Word z włoskim likierem amaro jest bardziej gorzki i ziołowy. Idealny dla smakoszy szukających bardziej wytrawnych, złożonych smaków. Wizualnie, amaro dodaje ciemniejszego odcienia, podkreślając wytrawny charakter.
- Citrus Last Word oferuje bardziej zróżnicowany profil cytrusowy. Jest to świetna opcja dla tych, którzy uwielbiają świeżość i różnorodność cytrusów. Soki z cytrusów jak pomarańcza, cytryna nadają koktajlowi jaśniejszą, bardziej żywą barwę.
- Sparkling Last Word z dodatkiem musującego wina jest orzeźwiający i lekki. To idealny wybór na letnie dni lub jako aperitif. Bąbelki dodają koktajlowi elegancji i celebracyjnego charakteru.
- Bezalkoholowy Last Word to opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem klasycznego koktajlu bez alkoholu. Choć brak alkoholu zmienia profil smakowy, zachowuje podobieństwo w aromacie i wyglądzie, dzięki czemu jest atrakcyjny dla szerokiego grona odbiorców. Zastąp gin jego bezalkoholowym zamiennikiem, natomiast zamiast likieru maraskino dodaj syrop wiśniowy, a zamiast likieru Chartreuse możesz użyć syropu miętowego lub syropu na bazie mieszanki ziół.
