Przepis na drink Americano - klasyka we włoskim stylu
Przeczytaj w ok. 4 min.
Poznaj klasyczny włoski drink Americano
Historia drinka Americano sięga początków XX wieku i jest ściśle związana z kulturą i tradycją włoską. Nazwa "Americano" pochodzi od słowa "Amerikano" w języku włoskim, co dosłownie oznacza "Amerykanin". Początkowo drink ten był znany jako "Milano-Torino", co odnosiło się do pochodzenia jego głównych składników: Campari z Mediolanu (Milano) i wermutu z Turynu (Torino). Jednak nazwa zmieniła się na "Americano" w odpowiedzi na popularność, jaką napój zyskał wśród amerykańskich turystów w czasach prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Amerykanie, przyzwyczajeni do lżejszych alkoholi, dodawali do mieszanki Campari i wermutu sodówkę, aby osłabić jej moc.
Interesującym wątkiem w historii Americano jest jego związek z Jamesem Bondem, ikoniczną postacią literacką stworzoną przez Iana Fleminga. W powieści "Casino Royale" z 1953 roku, która była pierwszą książką o przygodach brytyjskiego agenta, Bond zamawia właśnie Americano jako swój pierwszy drink w serii. To zaskakujące, biorąc pod uwagę, że Bond jest powszechnie kojarzony z Martini "wstrząśniętym, nie mieszanym". Wybór Americano przez Bonda odzwierciedla jego gust i znajomość klasycznych koktajli, co dodaje głębi jego postaci jako znawcy i smakosza. Tak więc, Americano nie tylko ma bogatą historię związaną z włoską kulturą, ale także niezwykłe miejsce w literaturze i popkulturze.
Przepis na drink Americano
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 2-3 minuty
Sprzęt: miarka barmańska, łyżka barmańska
Smak: zbalansowany, z wyraźną goryczką Campari i słodkością wermutu, z subtelną nutą cytrusową
Kaloryczność: ok. 120-140 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w szklance typu old fashioned lub opcjonalnie w wysokiej szklance highball
Składniki na drink Americano
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) Campari
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) słodkiego wermutu
- woda gazowana do uzupełnienia
- lód
- pomarańcza (skórka, plaster lub cząstka) do dekoracji
Jak przygotować drink Americano?
- Szklankę typu old fashioned lub opcjonalnie wysoką szklankę wypełniamy do ok. połowy lodem, następnie wlewamy do niej Campari i wermut, mieszamy.
- Uzupełniamy wodą gazowaną - do pełnej szklanki. Znów mieszamy, tym razem bardzo delikatnie.
- Dekorujemy skórką pomarańczy (ewentualnie plasterkiem pomarańczy zawieszonym na brzegu szklanki lub cząstką pomarańczy położoną ostrożnie na wierzchu).
- Drink serwujemy od razu po przygotowaniu.
Alternatywne wersje przepisu na drink Americano
- Americano z białym wermutem - W ramach eksperymentu zamiast słodkiego czerwonego wermutu użyj wermutu białego. Biały wermut jest zazwyczaj mniej słodki i bardziej kwiatowy niż czerwony, co nadaje drinkowi subtelniejszy, bardziej wytrawny profil smakowy.
- Americano z różowym wermutem - Alternatywnie zastąp słodki czerwony wermut różowym wermutem. Różowy wermut często ma lekkie owocowe i kwiatowe nuty, co sprawia, że drink jest bardziej aromatyczny i delikatnie słodszy.
- Americano z dodatkiem ginu - Jeśli lubisz drinki z ginem, dodaj do podstawowego przepisu 1/2 uncji (ok. 15 ml) ginu. Gin wprowadza dodatkową warstwę ziołowych i jałowcowych nut, co czyni drink bardziej złożonym i intensywnym.
- Americano z Prosecco - Chcąc nadać Americano nieco subtelności zastąp, choć w części, wodę gazowaną Prosecco. Doda to drinkowi lekkości i delikatnej słodyczy, tworząc bardziej efektowną i świeżą wersję.
- Americano z dodatkiem Aperolu - Chcąc urozmaicić nieco profil smakowy Americano zamień połowę Campari na Aperol. Aperol jest słodszy i mniej goryczkowy niż Campari, co sprawia, że drink jest lżejszy i nieco łagodniejszy w smaku.
Americano i Americano - od drinka do kawy
Nazwa "Americano" może być myląca, ponieważ odnosi się zarówno do popularnego drinka alkoholowego, jak i do rodzaju kawy. Chociaż oba mają tę samą nazwę, ich pochodzenie i skład są całkowicie różne i warto znać tę różnicę, żeby na pewno zamówić odpowiednią pozycję z menu. Pomyłki bywają czasem bardzo zabawne.
Nazwa drinka - Americano - pochodzi od słowa "Amerikano" które w języku włoskim oznacza „Amerykanin”, natomiast nazwa kawy pochodzi z czasów II wojny światowej, kiedy to amerykańscy żołnierze stacjonujący we Włoszech rozcieńczali włoskie espresso wodą, aby przypominało bardziej tradycyjną amerykańską kawę, do której byli przyzwyczajeni. Tak powstała wersja kawy, która była łagodniejsza niż espresso, ale mocniejsza niż typowa amerykańska kawa filtrowana.
Chociaż oba "Americano" mają swoje korzenie w doświadczeniach amerykańskich w Europie, różnią się znacząco zarówno składem, jak i doświadczeniem konsumpcyjnym. Drink Americano oferuje wyraźny alkoholowy profil z nutami ziołowymi i cytrusowymi, podczas gdy kawa Americano charakteryzuje się łagodnym smakiem i jest popularnym wyborem wśród miłośników kawy na całym świecie.
