Przepis na drink Singapore Sling wprost z Singapuru
Przeczytaj w ok. 6 min.
Historia przepisu na drink Singapore Sling
Historia Singapore Sling jest fascynująca i ma swoje korzenie na początku XX wieku w Singapurze. Ten klasyczny koktajl został stworzony około 1915 roku przez Ngiam Tong Boona, barmana pracującego w Long Bar w słynnym Raffles Hotel w Singapurze. Początkowo drink był znany jako "Gin Sling", termin "sling" odnosił się do amerykańskiej klasy koktajli, które były popularne w XVIII i XIX wieku. Slingi były prostymi napojami złożonymi z alkoholu, wody, cukru i ewentualnie cytrusów. Jednak to, co Ngiam stworzył, było czymś więcej niż zwykłym slingiem. Mieszając gin z likierem wiśniowym, Cointreau, sokiem ananasowym, sokiem z limonki, syropem cukrowym i grenadyną, stworzył coś wyjątkowego.
Nazwa "Singapore Sling" po raz pierwszy pojawiła się, gdy koktajl zaczął zyskiwać na popularności poza Singapurem. Nazwa ta jest hołdem dla miejsca jego powstania i szybko stała się rozpoznawalna na całym świecie. Drink ten, z jego egzotycznym smakiem i charakterystycznym różowym kolorem, stał się symbolem kolorowej i kosmopolitycznej kultury Singapuru. Singapore Sling nie tylko przetrwał próbę czasu, ale również ewoluował, z różnymi barami i barmanami wprowadzającymi własne interpretacje. Mimo to, klasyczna wersja Ngiam Tong Boona pozostaje najbardziej ceniona i jest uważana za ważny element światowego dziedzictwa koktajlowego
Przepis na drink Singapore Sling
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5-7 minut
Sprzęt: shaker barmański, sitko barmańskie, miarka barmańska, łyżka barmańska
Smak: zrównoważony, tropikalny koktajl o słodko-kwaśnym smaku, z subtelnymi nutami ginu i owoców, zwieńczony delikatną goryczką Angostury
Kaloryczność: ok. 270 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w szklance typu highball lub ozdobnym kieliszku koktajlowym
Składniki na drink Singapore Sling
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) ginu
- 1/3 uncji (ok. 10 ml) cherry brandy lub likieru wiśniowego
- 1/3 uncji (ok. 10 ml) likieru pomarańczowego np. Cointreau lub triple sec
- 1/3 uncji (ok. 10 ml) likieru Dom Benedictine
- 1/2 uncji (ok. 15 ml) świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 3 uncje (ok. 90 ml) soku ananasowego
- 1/3 uncji (ok. 10 ml) grenadyny
- kilka kropli Angostura bitters
- woda gazowana do uzupełnienia
- lód
- plaster cytryny i wiśnia kandyzowana do dekoracji
Jak przygotować drink Singapore Sling?
- Szklankę chłodzimy (wsypując do niej lód i odstawiając lub wkładając do zamrażarki).
- Do shakera barmańskiego z lodem wlewamy gin, brandy lub likier wiśniowy, likier pomarańczowy, Dom Benedictine, sok z limonki, sok ananasowy, grenadynę i krople bitters. Mocno wstrząsamy łącząc i schładzając składniki - zewnętrzna ścianka shakera powinna zrobić się chłodna.
- Szklankę wyjmujemy z zamrażarki lub wysypujemy z niej lód i psujemy nowe kostki lodu.
- Drink przelewamy przez sitko barmańskie do przygotowanej szklanki z lodem. Uzupełniamy wodą gazowaną i bardzo delikatnie mieszamy.
- Dekorujemy plasterkiem cytryny i wiśnią kandyzowaną. Podajemy od razu po przygotowaniu, póki drink jest zimny.
Alternatywne wersje przepisu na drink Singapore Sling
- Frozen Singapore Sling: Zamień klasyczną wersję na mrożony koktajl. Wymieszaj wszystkie składniki z lodem w blenderze, aby uzyskać gładką, mrożoną konsystencję przypominającą sorbet. Idealny i orzeźwiający pomysł na gorące letnie dni.
- Wersja bez alkoholu: Stwórz bezalkoholową wersję, zastępując gin bezalkoholowym destylatem, likier wiśniowy sokiem wiśniowym, dodaj też sok pomarańczowy zamiast pozostałych likierów, wyeliminuj bitters. Inne składniki pozostaw bez zmian. Dzięki tym modyfikacjom możesz cieszyć się smakiem Singapore Sling bez alkoholu.
- Spicy Singapore Sling: Jeśli Ty lub Twoi goście preferują ostrzejsze smaki, dodaj do drinka trochę przypraw, np. świeży imbir lub chili. To nada koktajlowi ekscytujący, pikantny akcent, który zaskoczy, ale też dobrze zbalansuje słodycz i lekkość drinka.
- Herbal Singapore Sling: Urozmaić klasyczny przepis dodając świeże zioła, takie jak mięta lub rozmaryn. Te zioła mogą dodać ciekawego, świeżego akcentu do słodko-kwaśnego profilu smakowego koktajlu.
- Tropical Singapore Sling: Wzmocnij egzotyczny charakter drinka, zastępując sok ananasowy mieszanką innych soków tropikalnych, jak guawa, marakuja lub mango. Będzie to ciekawy, jeszcze bardziej tropikalny twist.
- Berry Singapore Sling: Dodaj do koktajlu świeże lub mrożone owoce, takie jak maliny, truskawki czy jagody. Możesz je zmiksować lub dodać jako dekorację. To nadaje dodatkowy owocowy smak i kolor.
- Smoky Singapore Sling: Dla ziemistego, dymnego akcentu, użyj ginu z dymnymi nutami. Drink będzie nieco cięższy i bardziej gorzki, ale jednocześnie jest to świetny pomysł dla tych, którzy preferują dymne alkohole.
- Elderflower Singapore Sling: Dodaj likier z kwiatu bzu (np. St. Germain) lub syrop z kwiatu bzu, aby wnieść słodką i kwiatową nutę do koktajlu. Możesz wówczas do dekoracji wykorzystać jadalne owoce, co wzmocni kwiatowy charakter drinka i doda mu lekkości.
Kultura koktajlowa w Singapurze
Kultura koktajlowa w Singapurze jest wyjątkowo różnorodna i dynamiczna, odzwierciedlając bogatą mieszankę wpływów kulturowych i globalnych trendów. Singapur jest miejscem, gdzie spotykają się różne kultury, co widoczne jest również w jego kulturze koktajlowej. Wpływy azjatyckie, zachodnie i inne mieszają się, tworząc unikalne połączenia smaków i stylów. Barmani w Singapurze często eksperymentują z lokalnymi składnikami, takimi jak egzotyczne owoce, azjatyckie zioła i przyprawy, aby stworzyć nowatorskie koktajle. Jest to scena, która ceni sobie kreatywność i innowacyjność. Jednocześnie Singapur jest domem dla wielu luksusowych barów i restauracji, które często znajdują się na listach najlepszych lokali na świecie. Te miejsca oferują nie tylko wysokiej klasy drinki, ale również wyjątkowe doświadczenia, od spektakularnych widoków po wyrafinowane wnętrza.
Kultura koktajlowa w Singapurze nie ogranicza się jednak tylko do luksusowych barów. W hawker centres (lokalnych centrach gastronomicznych) i przy ulicznych straganach można znaleźć szeroką gamę lokalnych trunków, które doskonale komplementują lokalne dania. Do takich trunków i napojów należą m.in. Tiger Beer (lokalne piwo), Sugarcane Juice (sok z trzciny cukrowej), Milo Dinosaur (czekoladowy napój na bazie mleka). Singapurska scena barowa coraz częściej skupia się na zrównoważonym rozwoju, wykorzystując lokalne produkty i minimalizując odpady.
Singapur jest miejscem narodzin nie tylko Singapore Sling, ale również innych innowacyjnych koktajli, które stały się rozpoznawalne na całym świecie, jak np. Orchard Road, Lion City Sour czy Jubilee. W Singapurze rośnie zainteresowanie edukacją w dziedzinie sztuki barmańskiej. Organizowane są warsztaty i kursy, gdzie można nauczyć się sztuki tworzenia koktajli od doświadczonych barmanów. Miasto regularnie organizuje również międzynarodowe festiwale i wydarzenia koktajlowe, jak na przykład Singapore Cocktail Festival, Gin Jubilee czy Art of Mixology Week, przyciągające znanych barmanów i miłośników koktajli z całego świata.
Kultura koktajlowa w Singapurze to fascynująca mieszanka tradycji i nowoczesności, lokalnych smaków i międzynarodowych trendów, co czyni ją jednym z najbardziej ekscytujących miejsc na świecie dla miłośników koktajli.
