Przepis na klasyczny drink Bamboo, elegancja na bazie sherry
Przeczytaj w ok. 6 min.
Poznaj drink Bamboo
Historia drinka Bamboo sięga końca XIX wieku, a jego pochodzenie jest ściśle związane z kulturą barową Hiszpanii i Japonii. Przepis ten przypisuje się Louisowi Eppingerowi, amerykańskiemu barmanowi, który w 1890 roku zarządzał barem w Grand Hotelu w Yokohamie w Japonii. W tym okresie międzynarodowa wymiana kulturowa była u szczytu świetności, co sprzyjało tworzeniu nowych, ekscytujących mieszanek smaków.
Nazwa "Bamboo" prawdopodobnie pochodzi od orientalnego, egzotycznego brzmienia, które miało oddać międzynarodowy charakter drinka. Jest też możliwe, że inspiracją były bambusowe laski używane przez Japończyków, co miało podkreślić subtelną, lekką naturę koktajlu, przypominającą właściwości bambusa.
Drink Bamboo szybko zyskał międzynarodową popularność, stając się symbolem elegancji i wyrafinowanego smaku. Jego prostota, połączona z wyjątkową harmonią składników, sprawiła, że stał się ulubieńcem wśród klientów barów na całym świecie. Co ciekawe, Bamboo jest również jednym z pierwszych koktajli, które promowały użycie wermutu jako kluczowego składnika, otwierając drogę dla wielu innych klasycznych przepisów.
W przeciwieństwie do wielu innych koktajli, które z czasem ewoluowały, przepis na Bamboo pozostał niemal niezmieniony, co świadczy o jego ponadczasowym charakterze. Jego subtelny smak i lekkość sprawiają, że jest doskonałym wyborem zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i spokojne wieczory w domowym zaciszu.
Przepis na drink Bamboo
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 3-5 minut
Sprzęt: shaker lub szklanka, sitko barmańskie (strainer)
Smak: wytrawny z subtelnymi nutami cytrusowymi
Kaloryczność: ok. 100 kalorii na porcję
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w kieliszku do koktajli lub kieliszku typu coupe
Składniki na drink Bamboo
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) wytrawnego sherry
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) wytrawnego wermutu
- 2 krople angostura bitters
- 2 krople bitters pomarańczowego
- lód
- skórka pomarańczowa lub cytrynowa do dekoracji
Jak przygotować drink Bamboo?
- Zaczynamy od schłodzenia kieliszka do koktajli lub kieliszka typu coupe, wkładając go do zamrażarki na kilka minut lub napełniając lodem i wodą na krótko przed przygotowaniem drinka.
- W wypełnionym lodem shakerze lub szklance łączymy sherry, wermut oraz angosturę. Delikatnie mieszamy przez około 30 sekund, aby składniki się połączyły, nie rozcieńczając ich nadmiernie.
- Kieliszek do koktajli wyjmujemy z zamrażarki lub wysypujemy z niego lód i przecedzamy do niego gotowy drink, najlepiej używając sitka barmańskiego (strainer).
- Delikatnie skręcamy skórkę pomarańczową lub cytrynową nad drinkiem, aby olejki eteryczne ze skórki opadły na powierzchnię koktajlu, dodając mu aromatu. Skórkę można również umieścić bezpośrednio w drinku jako dekorację.
- Bamboo najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu, gdy jest dobrze schłodzony.
Jak przygotować idealny drink Bamboo?
Wybór sherry i wermutu. Dla klasycznego Bamboo zalecane jest użycie wytrawnego sherry typu Fino lub Manzanilla. Te lekkie i wytrawne wersje sherry idealnie komponują się z pozostałymi składnikami, nie dominując nad nimi, a jednocześnie wnosząc do koktajlu nuty orzechowe i delikatną słoność. Co do wermutu, wybierz wysokiej jakości wytrawny wermut. Marki takie jak Dry Vermouth od Martini, Noilly Prat, czy Dolin są cenione za swój zbalansowany smak i aromat, który idealnie współgra z sherry.
Mierzenie składników. Użyj miarki barmańskiej (jiggera) do dokładnego odmierzenia sherry i wermutu. Dokładność jest kluczowa, aby zachować właściwe proporcje i harmonię smaków drinka Bamboo. Dwie krople angostury i bitters pomarańczowego mogą wydawać się małą ilością, ale mają znaczący wpływ na smak koktajlu. Użyj specjalnego dozownika lub słomki, aby kontrolować ilość dodawanych kropli.
Przygotowanie idealnej skórki pomarańczowej/cytrynowej. Wybierz świeżą cytrynę lub pomarańczę o czystej, nieuszkodzonej skórce. Użyj ostrego noża lub obieraczki do cytrusów, aby uzyskać cienki pasek skórki. Staraj się unikać białej, gorzkiej warstwy albedo. Aby uwolnić olejki eteryczne, delikatnie skręć skórkę nad kieliszkiem do koktajlu, zwracając uwagę, aby krople olejku spadły na powierzchnię drinka. Możesz również delikatnie przetrzeć brzeg kieliszka skórką, wzmacniając aromatyczny akcent.
Dodatkowe wskazówki. Ważne jest schłodzenie kieliszka. Schłodzony kieliszek lepiej zachowa temperaturę i konsystencję koktajlu. Pamiętaj także, że drink Bamboo powinien być delikatnie mieszany w shakerze z lodem, aby składniki się połączyły, ale nie zostały nadmiernie rozcieńczone. Delikatne mieszanie zapewni idealną klarowność i teksturę drinka. Nie wstrząsaj shakerem. Nie bój się też dostosowywać proporcji sherry i wermutu do swoich preferencji. Niektórzy mogą preferować bardziej wytrawny smak z większą ilością wermutu, podczas gdy inni mogą szukać delikatniejszego, bardziej zrównoważonego profilu.
Alternatywne warianty przepisu na drink Bamboo
- Bamboo z czerwonym wermutem. Ta wersja drinka Bamboo zastępuje wytrawny wermut jego czerwoną, słodszą wersją, co nadaje koktajlowi głębszy, owocowy smak z wyraźniejszą nutą słodyczy. Idealny dla osób, które preferują koktajle o nieco słodszym smaku, ale wciąż poszukujące elegancji i subtelności wermutu.
- Bamboo z Rosé Sherry. W tym wariancie, tradycyjne wytrawne sherry zostaje zastąpione przez sherry typu rosé, co wprowadza do drinka delikatne nuty kwiatowe i lekko owocowy profil. Doskonały wybór dla miłośników lekkich, kwiatowych i owocowych aromatów. Świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający aperitif.
- Smoky Bamboo. Dodanie do klasycznego przepisu kilku kropli dymnych bitters lub zastąpienie części sherry przez dymny alkohol, np. mezcal, wprowadza do klasycznego Bamboo nieco dymny charakter. Wariant dla osób ceniących głębię i złożoność smakową w koktajlach. Smoky Bamboo z pewnością zainteresuje miłośników mocniejszych, dymnych smaków.
- Bamboo z dodatkiem imbiru. Ten wariant wzbogaca drink o świeży lub kandyzowany imbir lub kilka kropli syropu imbirowego, dodając pikantności i świeżości. Idealnie sprawdzi się dla tych, którzy poszukują w koktajlach orzeźwienia i lekko pikantnego, oryginalnego akcentu.
- Bamboo Elderflower. Dodatek likieru z kwiatu bzu (elderflower) do klasycznego przepisu na drink Bamboo wnosi delikatną słodycz i kwiatowy aromat, tworząc bardziej aromatyczną i świeżą wersję koktajlu. Doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie subtelną słodycz i kwiatowe nuty w koktajlach. Świetnie sprawdzi się na letnie wieczory.
Na jakie okazje idealnie sprawdzi się drink Bamboo?
- Eleganckie przyjęcia. Ze względu na swój wyrafinowany charakter, Bamboo jest idealnym wyborem na eleganckie przyjęcia, takie jak kolacje biznesowe, wesela, czy bankiety. Jego klasyczna prezentacja i delikatny smak z pewnością wpiszą się w atmosferę wytwornych spotkań.
- Spotkania towarzyskie. Bamboo, dzięki swojej lekkości i orzeźwiającemu charakterowi, jest świetnym wyborem na luźne spotkania z przyjaciółmi czy rodziną. Doskonale sprawdzi się jako aperitif, pobudzając apetyt i wprowadzając gości w dobry nastrój.
- Wieczory tematyczne. Organizując wieczór z tematyczną degustacją koktajli, nie może zabraknąć klasyka w postaci Bamboo. To doskonała okazja, by przybliżyć gościom historię tego koktajlu i poeksperymentować z różnymi wariantami smakowymi.
- Romantyczne kolacje. Bamboo, z jego subtelnością i elegancką prezentacją, jest idealnym wyborem na romantyczne kolacje. Delikatne smaki sherry i wermutu świetnie komponują się z wykwintnymi daniami, tworząc niezapomnianą atmosferę.
- Relaks w domowym zaciszu. Jeśli szukasz chwili relaksu po ciężkim dniu lub tygodniu pracy, Bamboo będzie doskonałym towarzyszem. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani technik, co czyni go idealną propozycją do samodzielnego przygotowania w domu.
- Specjalne okazje. Urodziny, rocznice, sukcesy zawodowe czy inne ważne momenty w życiu - Bamboo będzie doskonałym dodatkiem do świętowania tych wyjątkowych chwil. Jego elegancja i wyrafinowany smak sprawią, że każda okazja stanie się jeszcze bardziej wyrafinowana.
