Stwórz idealne Negroni - prosty przepis na klasyczny drink
Przeczytaj w ok. 4 min.
Historia Negroni: początki i ewolucja
Negroni to klasyczny drink, o długiej i bogatej historii. Legenda głosi, że powstał w latach 20. XX wieku, kiedy to włoski hrabia Camillo Negroni poprosił barmana w kawiarni Casoni we Florencji, aby wzmocnił jego ulubiony drink Americano, dodając do niego gin zamiast sody. Ta prosta zmiana zaowocowała nowym drinkiem o wyjątkowej równowadze goryczy i słodyczy. Stąd też nazwa drinka - Negroni - na cześć swojego nie do końca świadomego pomysłodawcy.
Z czasem Negroni stało się synonimem włoskiego stylu i elegancji. Drink zyskał międzynarodową sławę, będąc serwowanym w najlepszych barach i hotelach na całym świecie. Jego prostota i wyrafinowany smak przyciągnęły miłośników koktajli, stając się stałym punktem w menu barów koktajlowych. Co więcej, chętnie czerpano z niego inspiracje i stworzono wiele wariacji tego przepisu bawiąc się balansem smaków i wymieniając alkohole.
Przepis na idealne Negroni
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Sprzęt: łyżka barmańska, miarka barmańska
Smak: zbalansowany, z wyraźnymi nutami ginu, Campari i słodkiego wermutu
Kaloryczność: ok. 180 kalorii (w zależności od użytych marek alkoholu)
Liczba porcji: 1
Sposób podania: szklanka typu old fashioned lub rocks
Składniki na idealne Negroni
- 30 ml (1 uncja) ginu
- 30 ml (1 uncja) Campari
- 30 ml (1 uncja) słodkiego wermutu
- lód (najlepiej duże kostki)
- skórka pomarańczowa lub plasterek pomarańczy do dekoracji
Sposób przygotowania idealnego Negroni
- Szklankę (najlepiej typu rocks) wypełniamy kostkami lodu.
- Do szklanki z lodem wlewamy gin, Campari i słodki wermut.
- Delikatnie mieszamy za pomocą łyżki barowej, aby składniki się połączyły i schłodziły.
- Dekorujemy skórką lub plasterkiem pomarańczy.
- Podajemy od razu po przygotowaniu.
Ciekawostki na temat Negroni
Wybór składników a równowaga smaków
Sukces Negroni leży w jego składnikach. Tradycyjnie drink ten składa się z trzech równych części: ginu, Campari i słodkiego wermutu. Wybór tych składników jest kluczowy, jak zawsze przy drinkach o prostym składzie, rekomenduję wybór alkoholi o wysokiej jakości. Gin dodaje drinkowi złożoności, Campari wprowadza charakterystyczną gorycz, a słodki wermut równoważy smak, dodając nutę słodyczy. Równe proporcje pozwalają osiągnąć idealny balans. Jednak eksperymentowanie z różnymi markami ginu, Campari i wermutu może prowadzić do odkrycia nowych, fascynujących wariantów smakowych Negroni. Każda zmiana w proporcjach lub rodzaju składników może całkowicie odmienić doznania smakowe.
Jak Podawać Negroni?
Przygotowanie Negroni jest równie istotne, co jego składniki. Kluczowe jest mieszanie składników, a nie wstrząsanie, aby zachować klarowność i delikatność smaków. Negroni podaje się zazwyczaj na dużym lodzie w szklance typu rocks, ozdobione skórką pomarańczową, która dodaje subtelnych nut aromatycznych. Warto zastosować duże kostki lodu, ponieważ wolniej się topią i pozwalają zachować odpowiednią temperaturę drinka na dłużej.
Jeśli chcesz zwiększyć nieco atrakcyjność wizualną drinka, możesz zastosować kostki w różnych ciekawych kształtach. Ciekawym pomysłem jest też podpalenie skórki pomarańczowej, co sprawi, że tak zaprezentowany drink będzie bardziej ekskluzywny - idealny pomysł na randkę.
Alternatywne Wersje Negroni
Negroni to drink, który ze względu na swoją prostotę zachęca do kreatywności. Alternatywne wersje Negroni pozwalają eksplorować różnorodność smaków i doświadczeń. W Negroni Sbagliato, zamiast ginu, używamy Prosecco, co obniża zawartość alkoholu i dodaje bąbelków, czyniąc drink bardziej orzeźwiającym i lekkim. Boulevardier to kolejna interesująca odmiana, gdzie gin zastępowany jest bourbonem lub whisky, nadając koktajlowi głębi i ciepła, idealnego na chłodniejsze wieczory. White Negroni to wyrafinowana wersja, w której tradycyjne Campari zamieniamy na francuski likier ziołowy Suze, a słodki wermut na Lillet Blanc, co daje mniej goryczkowy i bardziej ziołowy smak. Rosita to meksykański twist na Negroni, gdzie tequila zastępuje gin, a dodatek zarówno słodkiego, jak i wytrawnego wermutu oraz likieru z gorzkich pomarańczy tworzy bardziej złożony i ziemisty profil smakowy. Negroni con Mezcal to kolejna innowacyjna wersja, gdzie gin zostaje zastąpiony przez mezcal, dodając drinkowi dymnego charakteru i tworząc głęboki, wędzony aromat. Warto zatem eksperymentować i na podstawie naszego podstawowego przepisu stworzyć swój własny, niepowtarzalny smak.
