Grzane piwo z sokiem wiśniowym - duch tradycji spod strzechy

Robert Wilczyński, 18 grudnia 2023, 19:21

Przeczytaj w ok. 3 min.

Podziel się

Jasne piwo w wersji zimowej - podgrzane, u nas z sokiem wiśniowym, cynamonem, goździkami, cytryną i imbirem. Jeśli ktoś lubi piwo, zdecydowanie powinien go spróbować w tej odsłonie. Będzie świetną, rozgrzewającą alternatywą na chłodniejsze dni i z pewnością ciekawym urozmaiceniem wspólnych spotkań.

Grzane piwo wraz ze składnikami: cytryna, cynamon, miód, imbir, wiśnie

Krótka historia grzanego piwa

Grzane piwo, znane również jako mulled beer, jest tradycyjnym napojem, którego historia sięga daleko w przeszłość, być może nawet do czasów starożytnych. Choć trudno jest precyzyjnie określić jego pochodzenie, wiadomo, że w średniowiecznej Europie grzane piwo było niezwykle popularne. W tamtych czasach piwo, często bezpieczniejsze od wody, było codziennym napojem ludzi z różnych warstw społecznych. Grzanie piwa i dodawanie do niego przypraw, takich jak goździki, cynamon, imbir, oraz gałka muszkatołowa, było sposobem na urozmaicenie smaku tego powszechnego napoju. Często dodawano także miód lub inne słodziki dla uzyskania słodszego smaku.

W okresie renesansu i późniejszych wiekach, tradycja grzanego piwa była kontynuowana, szczególnie w północnej Europie. W Anglii, na przykład, grzane piwo stało się ważną częścią świątecznych obchodów, zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia. Wraz z upływem czasu, różne regiony zaczęły wprowadzać do przepisu lokalne składniki, tworząc unikalne wariacje tego napoju.

Współcześnie, choć grzane piwo może nie cieszyć się taką popularnością jak grzane wino, nadal jest ważną częścią tradycji w wielu krajach, zwłaszcza w tych o chłodniejszym klimacie. Jest symbolem gościnności i ciepła, często podawanym podczas zimowych spotkań rodzinnych i świątecznych. Współczesne wersje grzanego piwa mogą zawierać nowe składniki, takie jak cytrusy czy nowoczesne przyprawy, ale wciąż bazują na tych tradycyjnych metodach i smakach, łącząc w sobie historię, kulturę i przyjemność z picia.

Reklama

Składniki na grzane piwo z sokiem wiśniowym

0,5 l piwa jasnego
ok. 30-40 ml soku wiśniowego
pół cytryny, przekrojona na 4 części
1-2 laski cynamonu
3-4 goździki
2-3 plasterki imbiru
opcjonalnie 1-2 łyżki miodu

Sposób przygotowania grzanego piwa z sokiem wiśniowym

Do garnka wlewamy piwo, sok wiśniowy, dodajemy cytrynę, cynamon, goździki, imbir oraz miód. Podgrzewamy ok. 10-15 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Mieszamy, aby miód się rozpuścił i składniki się ładnie połączyły.
Następnie przecedzamy przez sitko i przelewamy do odpornych na wysoką temperaturę szklanek.
Opcjonalnie dekorujemy świeżymi przyprawami i plasterkiem cytryny.

Sprawdź także

6 shotów, na dnie kieliszków syrop żurawinowy, wyżej mieszanka rumu, soku ananasowego i mleczka kokosowego.

Shoty Zorza Polarna - kokosowe shoty z rumem i żurawiną

Szklanka napełniona gorącym grzanym winem, z plastrami pomarańczy i laską cynamonu.

Grzane wino - prosty i sprawdzony przepis na zimowy trunek

Butelka złotej nalewki z pigwy wraz z pigwą w tle.

Nalewka z pigwy: przepis na pyszny i zdrowy trunek

Jakie piwa najlepiej sprawdzą się do grzanego piwa?

Reklama

Jasne piwa, takie jak lager czy pils, mogą być świetną bazą do grzanego piwa, ponieważ ich lżejszy charakter i mniejsza goryczka mogą lepiej harmonizować z przyprawami. Oto kilka typów jasnych piw, które mogą się dobrze sprawdzić:

Lagery: Jasne lagery są łagodne w smaku i nie dominują nad dodanymi przyprawami. Są dobrym wyborem, jeśli szukasz czegoś lekkiego.
Pilsy: Ten typ piwa, znany z czystego, świeżego smaku i delikatnej goryczki, może dobrze współgrać z przyprawami takimi jak cynamon czy goździki, dodając grzanemu piwu subtelnej głębi.
Piwa pszeniczne: Z ich charakterystycznymi nutami bananów i goździków, piwa pszeniczne mogą być interesującą bazą, tworząc ciekawe połączenia smakowe.
Kölsch i Altbier: Są to styl piw pochodzących z Niemiec, które są zazwyczaj jaśniejsze, ale mają nieco bogatszy i bardziej złożony smak niż standardowe lagery.

Kluczowym aspektem przygotowania grzanego piwa jest eksperymentowanie i znajdowanie własnego ulubionego połączenia smaków. Możesz zacząć od wybranego stylu jasnego piwa i dostosować ilość i rodzaj przypraw oraz soki, aby stworzyć napój, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom.

Reklama