Przepis na drink Adonis - odkrywając klasykę Broadwayu
Przeczytaj w ok. 4 min.
Krótka historia jak powstał drink Adonis
Historia drinka Adonis sięga XIX wieku. Drink ten powstał w Nowym Jorku i jest jednym z najstarszych koktajli opartych na sherry. Jego nazwa pochodzi od popularnego wówczas broadwayowskiego musicalu "Adonis", który miał swoją premierę w 1884 roku. Spektakl ten odniósł ogromny sukces, stając się jednym z pierwszych wielkich hitów na Broadwayu.
Drink Adonis, będący połączeniem sherry, wermutu i Angostury, szybko zyskał popularność jako lekki, aromatyczny aperitif. Jego delikatny smak i elegancki charakter idealnie pasowały do wyszukanej atmosfery barów i salonów tamtej epoki. Sposób jego podawania, często w stylowych szklankach do koktajli, dodatkowo podkreślał wyrafinowanie i elegancję.
Adonis, jako drink, przetrwał zmieniające się mody i gusta, pozostając klasycznym wyborem dla miłośników drinków do dziś. Jego nazwa, będąca odniesieniem do mitologii greckiej i symbolizująca piękno i młodość, idealnie oddaje charakter tego ponadczasowego koktajlu.
Przepis na drink Adonis
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Sprzęt: shaker barmański, sitko barmańskie, miarka barmańska
Smak: wyrafinowany, z nutami orzechowymi i ziołowymi od sherry, słodyczą wermutu i subtelną pikantnością od Angostury
Kaloryczność: ok. 140-160 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w kieliszku typu coupe
Składniki na drink Adonis
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) sherry
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) słodkiego czerwonego wermutu
- kilka kropli bitters Angostura
- lód
- skórka pomarańczy lub cytryny do dekoracji
Jak przygotować drink Adonis?
- Kieliszek typu coupe chłodzimy. Możemy wsypać do niego lód na czas przygotowywania drink lub wcześniej wstawić na kilkanaście minut do zamrażarki.
- Wszystkie składniki, czyli sherry, wermut i krople bitters umieszczamy w shakerze barmańskim, wypełnionym przynajmniej do połowy lodem.
- Mocno wstrząsamy przez ok. 20-30s, żeby składniki się dobrze połączyły i schłodziły.
- Przelewamy przez sitko (strainer) do schłodzonego kieliszka. Dekorujemy skórką pomarańczy lub cytryny (możemy je wywinąć w spiralki). Podajemy od razu.
Czym jest sherry i jak wpływa na smak drinków?
Sherry to rodzaj wzmocnionego wina pochodzącego z regionu Jerez de la Frontera w Andaluzji, w południowej Hiszpanii. Jest to unikalny alkohol, który przechodzi proces starzenia w systemie solera, co nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Sherry występuje w różnych odmianach, od bardzo suchych, jak Fino czy Manzanilla, po słodsze, jak Cream czy Pedro Ximénez.
Sherry oferuje bogatą paletę smaków – od orzechowych, poprzez owocowe, aż po słodkie nuty. Ta różnorodność pozwala na tworzenie złożonych i interesujących drinków. Dzięki procesowi starzenia, sherry posiada wyrafinowany, często lekko oksydacyjny aromat, który dodaje głębi. Różne typy sherry pozwalają na eksperymentowanie z różnymi profilami smakowymi w przepisach, od lekkich i świeżych po bogate i intensywne.
Co warte zauważenia, w porównaniu do innych alkoholi używanych w drinkach, sherry ma zazwyczaj niższą zawartość alkoholu, co pozwala na tworzenie lżejszych koktajli. Dlatego często drinki z sherry stanowią świetny pomysł na aperitif.
Różne warianty i eksperymenty z przepisem na drink Adonis
- Adonis z białym sherry: Zamiast tradycyjnego sherry użyj jasnego, wytrawnego sherry typu Fino lub Manzanilla.Ta wersja będzie lżejsza, z wyraźniejszymi nutami orzechowymi i kwiatowymi. Ciekawa opcja dla tych, którzy wolą łagodniejsze drinki.
- Aromatyzowany Adonis: Dodaj do przepisu kilka kropli wody różanej lub pomarańczowej, ewentualnie likieru pomarańczowego. Subtelny, kwiatowy lub cytrusowy akcent doda lekkości i świeżości. Drink zyska dodatkowy, bardziej wyrafinowany wymiar.
- Adonis z dodatkiem cytrusów: Dodaj skórkę pomarańczową lub cytrynową, aby uzyskać cytrusowy akcent. Świeży, orzeźwiający aromat z delikatną cytrusową nutą doda drinkowi lekkości. Możesz je wykorzystać do ozdoby lub wykręcić i zanurzyć w drinku.
- Adonis Sour: Dodaj białko jaja jeszcze przed dodaniem do shakera lodu i wstrząśnij w celu uzyskania pianki. Dopiero potem dodaj lód i ponownie wstrząśnij. Drink zyska kremową i bogatą teksturę, z delikatną pianką na wierzchu. Warto wtedy dodać do przepisu odrobinę (ok. 10-15 ml) soku z limonki lub cytryny, świeżo wyciskanego. To doda drinkowi nieco charakteru, a kwasowość idealnie będzie współgrała z delikatną pianką.
- Adonis z nutą karmelową: Użyj Pedro Ximénez - sherry, słodszego i o głębszym profilu smakowym. Drink stanie się słodszy, z intensywnymi nutami suszonych owoców i karmelu.
- Adonis z Prosecco: Jeśli chcesz dodać drinkowi lekkości, ale jednocześnie nieco wyrafinowania i subtelności, do gotowego drinka wlej 1 uncję Prosecco. Drink stanie się bardziej orzeźwiający i lżejszy. Ciekawa opcja na specjalne okazje.
