Przepis na drink Tia Mia - połączenie mezcalu i jasnego rumu

Poznaj drink Tia Mia

Przepis na drink Tia Mia

Poziom trudności: średni
Czas przygotowania: ok. 5-6 minut
Sprzęt: shaker barmański, strainer (sitko barmańskie), jigger (miarka barmańska)
Smak: zbalansowany między dymnym a słodko-kwaśnym
Kaloryczność: ok. 200 kalorii na porcję
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w szklance typu rocks

Składniki na drink Tia Mia

• 1 uncja (ok. 30 ml) mezcalu
• 1 uncja (ok. 30 ml) jasnego rumu
• 1/2 uncji (ok. 15 ml) likieru pomarańczowego
• 1/2 uncji (ok. 15 ml) syropu migdałowego
• 2/3 uncji (ok. 20 ml) świeżo wyciskanego soku z limonki
• lód
• plaster limonki i kilka listków mięty do dekoracji

Jak przygotować drink Tia Mia?

1. Shaker barmański wypełniamy lodem i wlewamy do niego mezcal, rum, likier pomarańczowy, syrop migdałowy i sok z limonki.
2. Mocno wstrząsamy przez minimum kilkanaście sekund, aby składniki się połączyły i dobrze schłodziły.
3. Do szklanki wsypujemy lód (najlepiej kruszony) i przelewamy do niej gotowy drink (filtrując przez sitko barmańskie - strainer).
4. Wierzch drinka dekorujemy plasterkiem limonki i listkami mięty.
5. Serwujemy od razu po przygotowaniu.

Magia składników przepisu na drink Tia Mia

• Mezcal. Mezcal wprowadza do drinka wyraźne, dymne nuty, które kontrastują z pozostałymi słodkimi i kwaśnymi składnikami, tworząc złożony i wielowymiarowy profil smakowy. Jego unikalny charakter wynika z procesu produkcji, podczas którego serca agawy są wędzone w ziemnych piecach. Mezcal jest destylatem wytwarzanym z różnych rodzajów agawy, pochodzącym głównie z Meksyku, szczególnie ze stanu Oaxaca. Istnieje wiele odmian mezcalu, różniących się smakiem w zależności od rodzaju agawy i regionu produkcji.
• Jasny rum. Jasny rum nadaje koktajlowi słodką, lekko owocową nutę, która doskonale równoważy dymność mezcalu. Rum sprawia, że drink jest bardziej gładki i łagodny w smaku. Rum jest produkowany z trzciny cukrowej i ma swoje korzenie w Karaibach i Ameryce Łacińskiej. Jasny rum jest zazwyczaj destylowany i krótko starzony, co nadaje mu delikatny smak i kolor.
• Likier pomarańczowy. Wprowadza słodko-cytrusowy akcent, który wzbogaca smak koktajlu i wprowadza dodatkową warstwę złożoności. Likier pomarańczowy, taki jak Cointreau lub Triple Sec lub Curacao, jest produkowany z suszonych skórek pomarańczy. Pochodzi z różnych regionów świata, a jego smak zależy od rodzaju użytych pomarańczy i procesu produkcji.

• Syrop migdałowy. Syrop migdałowy wnosi do koktajlu słodki, głęboko aromatyczny element, który komplementuje dymność mezcalu i dodaje drinkowi charakteru. Jest to słodki syrop, wytwarzany z cukru, wody i esencji migdałowej. Popularny w kuchniach świata jako dodatek do deserów i napojów.
• Sok z limonki. Świeżo wyciśnięty sok z limonki dodaje koktajlowi orzeźwiającej kwaśności, która doskonale równoważy słodycz syropu i likieru, tworząc zbalansowany profil smakowy. Limonki są powszechnie uprawiane w cieplejszych klimatach na całym świecie, od Ameryki Łacińskiej po Azję Południowo-Wschodnią. Są cenione za swój kwaśny sok, który jest kluczowym składnikiem w wielu kuchniach i koktajlach.
• Lód. Lód nie tylko chłodzi drink, ale także, w miarę topnienia, rozcieńcza mieszankę, co może pomóc w zbalansowaniu smaków i zintensyfikowaniu doświadczenia degustacyjnego.
• Plaster limonki i kilka listków mięty do dekoracji. Dekoracja ta nie tylko estetycznie uzupełnia drink, ale również dodaje subtelnych nut aromatycznych. Świeża mięta wprowadza lekkość i orzeźwienie, natomiast limonka podkreśla cytrusowy profil koktajlu.

Sprawdź inne orzeźwiające drinki

Przepis na drink Salty Dog, gin lub wódka i sok z grejpfruta

Apple Ginger Sparkler - orzeźwiający drink bezalkoholowy

Idealna Margarita - przepis na meksykański klasyk

Jak wybrać najlepszy mezcal do Tia Mia?

Wybór mezcalu do drinka Tia Mia może znacząco wpłynąć na jego ostateczny smak i charakter. Idealny mezcal powinien oferować dobrą równowagę między dymnością a subtelnością, by nie przytłoczyć pozostałych składników, ale harmonijnie współgrać z nimi, tworząc złożony i przyjemny profil smakowy. Oto kilka sugestii, jak wybrać najlepszy mezcal do Tia Mia:

• Mezcal Joven (młody mezcal). Joven oznacza, że mezcal jest niefiltrowany i nie poddawany starzeniu, co pozwala zachować jego pierwotne, intensywne smaki i aromaty. Takie mezcale często charakteryzują się wyraźną dymnością oraz świeżymi nutami agawy, co może wzbogacić smak drinka.
• Mezcal z delikatną dymnością. Chociaż dymny charakter jest kluczową cechą mezcalu, dla Tia Mia warto wybrać mezcal o stosunkowo delikatnej dymności. Pozwoli to na lepsze zbalansowanie koktajlu, gdzie dymne nuty będą wyczuwalne, lecz nie dominujące. Mezcale produkowane metodą tradycyjną, gdzie agawa jest wolno wędzona w ziemnych piecach, zazwyczaj oferują zrównoważony profil smakowy.

• Mezcal Espadín. Agawa espadín jest najczęściej wykorzystywaną odmianą w produkcji mezcalu i jest znana z relatywnie łagodnych, dymnych i słodkawych nut. Mezcal Espadín jest dobrym wyborem dla tych, którzy po raz pierwszy eksperymentują z mezcalem w koktajlach, oferując przyjemną równowagę smaku i aromatu.
• Marki o dobrej jakości. Szukaj mezcalu od producentów z dobrymi opiniami i sprawdzoną jakością. Niektóre renomowane marki, które są cenione za jakość swoich produktów, to Del Maguey, Mezcal Vago, Montelobos, i El Silencio. Te marki oferują różne odmiany mezcalu, które mogą doskonale komponować się z koktajlem Tia Mia.

Podczas wyboru mezcalu, zawsze warto eksperymentować z różnymi rodzajami i markami, aby znaleźć ten, który najlepiej odpowiada indywidualnym preferencjom smakowym. Pamiętaj, że jakość składników ma ogromny wpływ na smak gotowego drinka, więc warto inwestować w dobrej jakości mezcal.

Warianty i modyfikacje przepisu na drink Tia Mia

• Wersja bezalkoholowa "Tia Mia Virgin”. Zastąp mezcal i rum bezalkoholowymi alternatywami, które oferują podobne profile smakowe. Na rynku dostępne są bezalkoholowe destylaty, które mogą imitować dymny smak mezcalu oraz słodycz rumu. Syrop migdałowy i sok z limonki pozostają kluczowymi składnikami, zachowując charakterystyczny smak koktajlu. Dekoracja również pozostaje niezmieniona, dodając świeżości i koloru do prezentacji.
• Wersja "Tia Mia Tropical”. Do podstawowego przepisu dodaj ok. 15 ml (1/2 uncji) puree z marakui lub mango, aby wzmocnić egzotyczny charakter drinka. Natomiast likier pomarańczowy zastąp tropikalnym likierem Passoa, co doda więcej naturalnej słodyczy i orzeźwienia. Ta wersja świetnie sprawdzi się w letnie dni, wnosząc jeszcze więcej tropikalnych smaków do klasycznego przepisu.

• "Spicy Tia Mia" dla miłośników ostrych smaków. Dodaj kilka kropli ostrego sosu chili lub kilka plasterków świeżego chili do shakera przed wstrząsaniem. Ostrość chili wspaniale komplementuje dymność mezcalu. Opcjonalnie, brzeg szklanki można obsypać mieszanką soli i chili w proszku, co dodatkowo wzmacnia wrażenia smakowe.
• "Smoky Tia Mia" z podwójnym dymem. Podwojenie mezcalu w stosunku do rumu wzmocni dymny charakter drinka. Idealna opcja dla tych, którzy szukają głębi smaku mezcalu. Możesz również zastąpić jasny rum jego ciemniejszą, bardziej aromatyczną wersją, aby wprowadzić do drinka dodatkowe nuty smakowe, takie jak melasa czy karmel.
• Dowolnie eksperymentuj. Nie są to jedyne możliwe warianty tego przepisu. Śmiało poszukaj własnej wersji. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest równowaga między słodkim, kwaśnym, a dymnym charakterem koktajlu. Mając to na uwadze eksperymentuj z proporcjami i składnikami, zawsze starając się zachować delikatną harmonię. Nie bój się eksperymentować także z dekoracjami – suszone owoce, jadalne kwiaty czy zioła mogą dodać nowego wymiaru nie tylko wizualnego, ale i smakowego.