Klasyczny Gin Fizz - przepis na lekki drink z ginem

Ewa Madej, 07 stycznia 2024, 16:27

Przeczytaj w ok. 5 min.

Podziel się

Odkryj Gin Fizz - koktajl o wyrafinowanym smaku, który łączy orzeźwiającą cytrynę z subtelną słodyczą. Jego lekka, piankowa tekstura i klasyczny charakter sprawią, że każdy łyk przeniesie Cię w świat eleganckich barów. Idealny na każdą okazję, ten przepis jest prosty w wykonaniu, a efekt... po prostu zachwycający. Spróbuj i poczuj smak luksusu w Twoim domu!

Klasyczny drink Gin Fizz z delikatną pianką, w ozdobnym kieliszku.

Jak powstał drink Gin Fizz i jaka jest jego historia?

Gin Fizz, będący klasykiem w świecie drinków, ma bogatą i interesującą historię, która sięga XIX wieku. Gin Fizz należy do szerokiej rodziny drinków "fizz", które zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych w połowie XIX wieku. Nazwa "fizz" pochodzi od charakterystycznego szumu (ang. "fizz") powstającego przy dodawaniu wody gazowanej. Pochodzenie drinka Gin Fizz przypisuje się okresowi prohibicji, gdy powstało najwięcej różnorodnych przepisów z ginem. Gin był wówczas szeroko dostępnym alkoholem, ale jego jakość odbiegała znacząco od dzisiaj znanych nam wersji. Dlatego też szukano różnych sposobów na maskowanie nieprzyjemnego smaku. Drink ten stał się szczególnie popularny w Nowym Orleanie, gdzie do dziś jest uważany za jeden z klasyków lokalnej sceny barowej.

Gin Fizz jest prosty w przygotowaniu, a jego kluczowymi składnikami są gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i woda gazowana. Jego popularność wynika z łatwości przygotowania i dostępności składników.

Wariant "Ramos Gin Fizz", stworzony w 1888 roku przez Henry'ego C. Ramosa w Nowym Orleanie, jest jedną z najbardziej znanych odmian Gin Fizz. Ten szczególny przepis zawiera dodatek śmietanki, białka jaja, wody kwiatowej pomarańczy i wymaga długiego wstrząsania (nawet do 12 minut!), aby osiągnąć charakterystyczną, kremową konsystencję.

Przepis na drink Gin Fizz

Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 5 minut
Sprzęt: shaker barmański, jigger (miarka barmańska), sitko (stainer)
Smak: orzeźwiający i lekko kwaskowaty z wyraźnymi nutami jałowca i cytryny
Kaloryczność: ok. 200 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w szklance typu old-fashioned lub w ozdobnym kieliszku do koktajli

Reklama

Składniki na drink Gin Fizz

2 uncje ginu
20 ml świeżo wyciskanego soku z cytryny
10-15 ml syropu cukrowego
1 białko jajka (opcjonalnie)
lód
woda gazowana lub lemoniada do uzupełnienia
plasterek cytryny lub kwiaty jadalne do dekoracji

Jak przygotować drink Gin Fizz

Na początek do shakera barmańskiego wlewamy gin, sok z cytryny, syrop cukrowy i białko. Wstrząsamy przez kilkanaście sekund aż składniki się połączą i wytworzy się na górze drinka lekka pianka.
Następnie do shakera wrzucamy lód i znów wstrząsamy kilkanaście sekund, aż składniki się dobrze schłodzą.
Przelewamy przez sitko do szklanki lub kieliszka. Uzupełniamy wodą gazowaną lub lemoniadą. Ozdabiamy plasterkiem cytryny lub kwiatami jadalnymi. Podajemy od razu.

Reklama

Jak wybrać idealny gin - drink Gin Fizz?

Gin, jako jedyny alkohol w przepisie, jest kluczowym składnikiem drinka Gin Fizz, a jego wybór może znacząco wpłynąć na jego smak i charakter. Oto kilka różnych wariantów ginu, które możesz sprawdzić i wybrać ten, który najbardziej odpowiada Tobie i Twoi gościom:

London Dry Gin: Jest to klasyczny i najpopularniejszy wybór. Gin ten oferuje wyraźne nuty jałowca i ziołowe akcenty, ale jest przy tym dość delikatny. Znane marki jak Beefeater lub Tanqueray są doskonałym wyborem dla tradycyjnego Gin Fizz.
Plymouth Gin: Nieco słodszy i łagodniejszy niż London Dry, idealny dla tych, którzy preferują mniej intensywne smaki. Dobrze współgra z lemoniadą i jest świetną opcją zwłaszcza na letnie, orzeźwiające drinki.
Old Tom Gin: Jest słodszy niż London Dry, ale nie tak słodki jak Plymouth. Ma wiele nut botanicznych i owocowych. Nadaje drinkowi bogatszy i bardziej złożony profil smakowy.
Gin Holenderski (Genever): Ten rodzaj ginu, z uwagi na sposób wytworzenia (krótsza destylacja) jest pełniejszy i bardziej malowniczy w smaku, co może dodać ciekawej głębi Gin Fizz.

Reklama

Nowoczesny Gin: Te giny często mają mniej wyraźne nuty jałowca i eksperymentują z różnymi botanikami, takimi jak ogórek (Hendrick's) czy róża (Bloom). Są świetnym wyborem dla tych, którzy szukają nowych doznań smakowych.
Gin Regionalny: Gin produkowany lokalnie, często z wykorzystaniem unikalnych lokalnych składników botanicznych, może dodać unikatowego charakteru do Twojego Gin Fizz.
Gin Infuzowany: Infuzowane giny, na przykład z dodatkiem cytrusów, ziół lub przypraw, mogą nadać dodatkowej wielowarstwowości smaku.

Sprawdź także

Drink Błękitna Laguna (Blue Lagoon), niebieski, ozdobiony plasterkiem cytryny i listkami mięty.

Błękitna Laguna (Blue Lagoon) - przepis na drink z Curacao

Gin z lemoniadą grejpfrutową ozdobiony plastrem grejpfruta i gałązką rozmarynu.

Gin z lemoniadą grejpfrutową - orzeźwienie z nutką goryczy

Drink Bee's Knees drink z ginem i miodem o złotej barwie w kieliszku typu coupe, w tle słoiki z miodem

Bee's Knees drink z ginem i miodem - prosty przepis

Eksperymentuj - jak ulepszyć Twój drink Gin Fizz?

Klasyczny Gin Fizz ze względu na swój stosunkowo prosty skład pozostawia wiele miejsca dla eksperymentów zarówno z tradycyjnymi składnikami, jak i z ciekawymi dodatkami. Poniżej kilka naszych propozycji, które możesz śmiało przetestować i dostosować do swoich potrzeb:

Sloe Gin Fizz: Część ginu z przepisu zastąp ginem typu Sloe (ginu produkowanego z brytyjskiej tarniny). Ta wersja jest słodsza i bardziej owocowa, co może dodać jej lekkości.
Rosemary Gin Fizz: Do gotowego drinka dodaj gałązkę rozmarynu, który doda ziołowego aromatu i orzeźwienia. Jest to też ciekawa dekoracja.
Elderflower Gin Fizz: Zastąp syrop cukrowy syropem z kwiatów czarnego bzu. Ten wariant jest kwiatowy i subtelnie słodki i bardziej orzeźwiający. Najlepiej smakuje wówczas z lemoniadą cytrynową.
Cucumber Gin Fizz: Dodaj kilka plasterków ogórka do shakera. Ogórek nadaje świeżość i lekkość. Możesz wtedy zamiast wody lub lemoniady dodać Sprite lub 7Up. Do dekoracji polecam wówczas plasterki ogórka i listki mięty. Ta wersja jest bardzo lekka i orzeźwiająca. Idealna na upalne popołudnie.

Reklama

Berry Gin Fizz: Dodaj do shakera garść świeżych jagód (maliny, jeżyny). Owocowe i orzeźwiające, idealne na lato. Dodatek owoców sprawi również, że drink zyska czerwone lub różowe zabarwienie. Aby wzmocnić ten efekt możesz użyć różowej wersji ginu.
Spiced Gin Fizz: Do standardowego przepisu dodaj szczyptę cynamonu, kardamonu lub pieprzu. Przyprawy dodają ciepła i głębi smaku.
Grapefruit Gin Fizz: Zastąp sok z cytryny sokiem z grejpfruta. Daje bardziej gorzki i intensywny smak, ale zdecydowanie bardziej orzeźwia. W tej wersji idealnie sprawdzi się w połączeniu z rozmarynem.