Martinez - przepis na wykwintny drink z ginem i wermutem

Krótka historia jak powstał drink Martinez

Przepis na drink Martinez

Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 3-5 minut
Sprzęt: shaker barmański, sitko barmańskie
Smak: złożony, z nutami ginu i słodkiego wermutu, z subtelnymi akcentami wiśni i goryczką pomarańczowych kropli bitters
Kaloryczność: ok. 170-190 kalorii
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w klasycznym kieliszku do koktajli

Składniki na drink Martinez

• 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) ginu
• 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) słodkiego czerwonego wermutu
• 1/3 uncji (ok. 10 ml) likieru wiśniowego (preferowany jest Luxardo Maraschino)
• kilka kropli bitters (najlepiej aromatyzowanych, np. pomarańczowych)
• skórka cytryny do dekoracji

Jak przygotować drink Martinez?

1. Shaker barmański wypełniamy lodem i wlewamy do niego gin, wermut, likier oraz krople bitters. Wszystko mieszamy mocno wstrząsając shakerem przez przynajmniej kilkanaście sekund (pozwalając składnikom się dobrze zmieszać i schłodzić).
2. Gotowy drink przelewamy przez sitko barmańskie do kieliszka. Dekorujemy skórką cytryny. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Alternatywne wersje przepisu na drink Martinez

• Martinez z białym wermutem. Zastąpienie czerwonego słodkiego wermutu białym, nada drinkowi lżejszy i bardziej kwiatowy profil smakowy.
• Smoky Martinez. Można również dowolnie eksperymentować z kroplami bitters. Przykładowo dodanie kilku kropli dymnych bitters nada drinkowi wyrazisty, dymny charakter.
• Martinez z wytrawnym ginem. Użycie wytrawnego ginu zamiast tradycyjnego, sprawi że drink będzie nieco bardziej elegancji i wykwintny, pozbawi go też nieco słodyczy - ciekawy wybór dla tych, którzy preferują mniej słodkie drinki.
• Martinez z ziołowym twistem. Dodanie świeżych ziół, takich jak rozmaryn lub bazylia, do shakera na etapie mieszania składników lub później - do gotowego drinka, nada mu świeżości i ziołowego aromatu podbijając nieco nuty ginu.

• Martinez z Amaro. Chcąc dodać drinkowi nieco bardziej złożonego smaku i w celu wzmocnienia nut goryczy, dodaj do drinka niewielką ilość włoskiego likieru ziołowego Amaro.
• Martinez z rozgrzewającymi przyprawami. Chcąc nadać Martinezowi nieco pikantniejszy charakter, dodaj do przepisu rozgrzewające przyprawy, które dobrze komponują się z ginem i wermutem, na przykład goździki, kardamon czy cynamon.
• Martinez z waniliowym akcentem. Użyj likieru waniliowego zamiast maraskino, nadając koktajlowi delikatną, słodką, waniliową nutę - idealna propozycja dla tych, którzy preferują delikatniejsze i bardziej subtelne drinki.

Sprawdź inne przepisy z ginem

Prosty przepis na drink Gimlet - gin z dodatkiem limonki

Bee's Knees drink z ginem i miodem - prosty przepis

Stwórz idealne Negroni - prosty przepis na klasyczny drink

Idealny gin dla przepisu na drink Martinez

Wybór ginu do przygotowania drinka Martinez ma kluczowe znaczenie, gdyż każdy rodzaj ginu wpłynie na ostateczny smak drink. Na polskim rynku dostępnych jest wiele rodzajów ginu, które różnią się profilem smakowym i aromatycznym. Oto kilka wskazówek, jak wybrać odpowiedni gin:

• London Dry Gin. Klasyczny, wytrawny gin, z wyraźnymi nutami jałowca i cytrusów. Wybór tego ginu pozwoli nadać Martinezowi czysty, wyrazisty i tradycyjny charakter.
• Regionalny gin craftowy. Poszukując nowych i często niecodziennych smaków sprawdź lokalną ofertę ginów rzemieślniczych. Często powstają one z regionalnych składników i unikalnych lokalnych roślin. Potrafią wnieść do drinka nowe, ciekawe nuty smakowe i sprawić, że przepis stanie się wyjątkowy.

• Old Tom Gin. Ten rodzaj ginu jest słodszy niż London Dry i mniej wytrawny. Doda Martinezowi większej słodyczy i łagodności. Dobry wybór dla tych, którzy nie przepadają za tradycyjnym, wytrawnym ginem z mocnymi nutami jałowca.
• Gin z dodatkami. Na rynku dostępne są także różne rodzaje ginu z dodatkami np. Róży czy ogórka. Pozwalają one wprowadzić do drinka nowe nuty smakowe i zmienić nieco jego charakter. Sprawiają też, że tradycyjny smak ginu nie jest aż tak wyczuwalny.

Wybór ginu zależy od osobistych preferencji oraz od tego, jaki charakter chcemy nadać naszemu Martinezowi. Polski rynek ginu oferuje szeroką gamę możliwości, od tradycyjnych, przez rzemieślnicze, aż po nowoczesne i eksperymentalne wersje, co pozwala na dużą swobodę w kreowaniu własnego, idealnego przepisu.