Campari Spritz – przepis i proporcje 3:2:1
Przeczytaj w ok. 4 min.
Campari Spritz – proporcje 3:2:1
Campari Spritz przygotowujemy z trzech składników w proporcji 3:2:1: 3 części prosecco (90 ml), 2 części Campari (60 ml) i 1 części wody gazowanej (30 ml). To proporcje podawane przez producenta Campari. Do podania potrzebujemy jeszcze dużych kostek lodu i plasterka pomarańczy.
Campari nadaje koktajlowi wyraźną, ziołowo-cytrusową goryczkę. Jeśli dopiero poznajesz ten smak, przy kolejnej porcji możesz zmniejszyć jego ilość do 40–45 ml, pozostawiając pozostałe składniki bez zmian. Będzie to łagodniejsza wariacja, a nie klasyczne 3:2:1.
Jeżeli szukasz innych połączeń, sprawdź z czym mieszać Campari, żeby złagodzić goryczkę. Znajdziesz tam pomysły z sokiem, lemoniadą i innymi dodatkami.
Campari Spritz – przepis krok po kroku
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: około 3 minut
Sprzęt: duży kieliszek do wina i długa łyżka
Smak: wyraźnie gorzkawy, ziołowo-cytrusowy, musujący
Kaloryczność: orientacyjnie około 200–220 kcal na porcję, zależnie od użytych produktów
Liczba porcji: 1
Sposób podania: duży kieliszek do wina, z lodem i plasterkiem pomarańczy
Składniki na 1 Campari Spritz
- 90 ml schłodzonego prosecco, najlepiej wytrawnego
- 60 ml Campari
- 30 ml schłodzonej wody gazowanej
- duże kostki lodu
- plaster pomarańczy do dekoracji
Jak zrobić Campari Spritz?
- Duży kieliszek do wina napełniamy dużymi, twardymi kostkami lodu. Schładzają drink, a topią się wolniej niż drobno kruszony lód.
- Wlewamy 90 ml schłodzonego prosecco.
- Dodajemy 60 ml Campari.
- Dopełniamy 30 ml wody gazowanej i delikatnie, krótko mieszamy, żeby nie stracić bąbelków.
- Dodajemy plaster świeżej pomarańczy i podajemy od razu.
Dlaczego Campari Spritz jest bardziej gorzki od Aperol Spritz?
Campari ma wyraźniejszą goryczkę i bardziej intensywny ziołowo-cytrusowy smak niż Aperol. Dlatego spritz z Campari zwykle wydaje się bardziej wytrawny, nawet przy tych samych proporcjach 3:2:1. Nie oznacza to jednak automatycznie, że Campari zawiera mniej cukru: na odczuwaną słodycz wpływają goryczka likieru, rodzaj prosecco i proporcje.
Dla kogo Campari Spritz będzie dobrym wyborem?
To koktajl dla osób, które lubią wyraziste aperitify i nie szukają przede wszystkim słodyczy. Warto go spróbować, jeśli:
- Aperol Spritz wydaje Ci się zbyt słodki lub za mało gorzki;
- lubisz ziołowe, gorzkawe smaki w stylu Negroni;
- szukasz musującego drinka do podania przed posiłkiem;
- chcesz przygotować prosty włoski aperitif bez shakera.
Jeśli wolisz delikatniejszy smak, wypróbuj Aperol Spritz, łagodniejszy ziołowy Martini Spritz albo Hugo Spritz 0%.
Campari Spritz a inne włoskie koktajle – czym się różnią?
Wybór zależy przede wszystkim od tego, jak intensywny i gorzki drink lubisz. Najłatwiej porównać Campari Spritz z trzema popularnymi propozycjami:
- Aperol Spritz – również musujący, ale zwykle łagodniejszy w odbiorze i bardziej pomarańczowo-słodki.
- Martini Spritz – na bazie Martini Bianco i prosecco; ma delikatniejszy, ziołowo-słodki profil.
- Negroni – łączy Campari z ginem i czerwonym wermutem, nie zawiera prosecco ani wody gazowanej i jest wyraźnie mocniejszym koktajlem.
Więcej podobnych połączeń znajdziesz w naszym przewodniku po 12 włoskich drinkach.
Jak podawać Campari Spritz, żeby dobrze smakował?
Najważniejsze są zimne składniki i delikatne mieszanie. Ten drink nie wymaga shakera ani skomplikowanego sprzętu, ale kilka szczegółów robi różnicę.
- Kieliszek: wybieramy duży kieliszek do wina, w którym zmieści się lód i wszystkie składniki.
- Lód: używamy dużych, twardych kostek, a nie drobno kruszonego lodu, który szybciej się roztapia.
- Prosecco i woda: dobrze je schładzamy przed przygotowaniem. Dzięki temu lód nie musi tak szybko obniżać temperatury napoju.
- Mieszanie: wystarczy jeden lub dwa spokojne ruchy łyżką; energiczne mieszanie przyspiesza utratę musowania.
- Dekoracja: plaster pomarańczy podkreśla cytrusowe nuty Campari. Rozmaryn może być dodatkiem, ale nie jest konieczny.
Campari Spritz nie wyszedł idealnie? 3 szybkie poprawki
Drink jest zbyt gorzki
Przy kolejnej porcji zmniejszamy ilość Campari z 60 do 40–45 ml, a prosecco i wodę gazowaną pozostawiamy bez zmian. Smak będzie łagodniejszy, choć nie będzie to już klasyczne 3:2:1.
Drink jest wodnisty
Schładzamy wcześniej prosecco i wodę, a kieliszek napełniamy dużymi kostkami lodu. Jeśli składniki są ciepłe, lód szybciej się roztapia i rozcieńcza koktajl.
Bąbelki szybko znikają
Wlewamy prosecco i wodę gazowaną powoli oraz mieszamy tylko krótko. Nie używamy shakera: napojów gazowanych nie należy w nim wstrząsać.
Najczęstsze pytania o Campari Spritz
Czy zamiast prosecco można użyć innego wina musującego?
Tak. Najlepiej wybrać dobrze schłodzone, wytrawne wino musujące o podobnym charakterze. Słodsze wino zmieni balans smaku.
Jak złagodzić goryczkę Campari Spritz?
Najprościej zmniejszyć ilość Campari do 40–45 ml przy pozostałych składnikach bez zmian. Drink będzie łagodniejszy, ale proporcje nie będą już klasycznym 3:2:1. Można też wybrać nieco słodsze prosecco.
Jaki spritz jest łagodniejszy od Campari Spritz?
Zwykle łagodniej wypada Aperol Spritz. Jeśli szukasz wersji bez alkoholu, sprawdź Hugo Spritz 0%.
