Poczuj letnią morską bryzę - przepis na drink Sea Breeze
Przeczytaj w ok. 5 min.
Poznaj historię jak powstał drink Sea Breeze
Historia drinka Sea Breeze sięga początków XX wieku, choć jego obecna forma została spopularyzowana dopiero w latach 70-tych. Pierwotna wersja tego koktajlu różniła się składnikami i pochodziła z okresu prohibicji w Stanach Zjednoczonych, kiedy to w drinkach często wykorzystywano składniki maskujące smak alkoholu o niższej jakości. Wówczas Sea Breeze mógł zawierać gin lub inne dostępne alkohole, a nie wódkę, która jest głównym składnikiem dzisiejszej wersji.
Nazwa "Sea Breeze" - co oznacza "morska bryza" - prawdopodobnie odnosi się do orzeźwiającego, lekkiego charakteru drinka oraz do jego popularności w przybrzeżnych kurortach i barach, gdzie był serwowany jako ukojenie w ciepłe, letnie dni. Drink zyskał na popularności dzięki swej prostocie i orzeźwiającemu charakterowi, stając się ulubieńcem wśród szerokiego grona odbiorców.
W latach 70. XX wieku przepis na Sea Breeze uległ standaryzacji, z wódką, sokiem żurawinowym i sokiem grejpfrutowym jako głównymi składnikami. Ta wersja stała się częścią rodziny drinków "breezes", do których zalicza się również Cape Codder i Bay Breeze, różniących się stosowanymi sokami owocowymi.
Zmiana w składnikach i uproszczenie receptury uczyniły Sea Breeze symbolem prostoty i elegancji wśród koktajli. Jego popularność wzrosła jeszcze bardziej dzięki ruchowi na rzecz koktajli kraftowych i zainteresowaniu klasycznymi przepisami. Sea Breeze zachwyca do dziś, będąc doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają orzeźwienia i delikatnego smaku, nawiązującego do letnich wakacji nad morzem.
Przepis na drink Sea Breeze
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: ok. 2-3 minut
Sprzęt: łyżka barmańska, miarka barmańska
Smak: orzeźwiający, z idealnym balansem między słodyczą żurawiny a goryczą grejpfruta
Kaloryczność: ok. 250 kalorii na porcję (w zależności od użytej wódki i soków)
Liczba porcji: 1
Sposób podania: w wysokiej szklance
Składniki na drink Sea Breeze
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) wódki
- 3 uncje (ok. 90 ml) soku żurawinowego
- 1 i 1/2 uncji (ok. 45 ml) soku z grejpfruta
- lód
- połowa plasterka grejpfruta do dekoracji
Jak przygotować drink Sea Breeze?
- Wysoką szklankę wypełniamy w 3/4 lodem i wlewamy do niej wódkę, sok żurawinowy i sok z grejpfruta. Delikatnie mieszamy.
- Na brzegu szklanki umieszczamy pół plasterka grejpfruta dla dekoracji.
- Serwujemy od razu, możemy dodać słomkę.
Drink Sea Breeze na cztery pory roku
Morze ma swój urok niezależnie od pory roku, chociaż wiadomo latem jest najprzyjemniej spędzać czas na plaży. Tak samo drinkiem Sea Breeze możemy cieszyć się przez cały rok. Jeśli jednak chcemy, aby smakował bardziej sezonowo możemy wzbogacić jego bazę o dodatki kojarzone z daną porą roku. Oto kilka pomysłów, jak można dostosować klasyczny Sea Breeze:
- Wiosna - Floral Sea Breeze. Dodaj do klasycznego Sea Breeze syrop z kwiatów, takich jak fiołki, róże lub bez, aby wprowadzić wiosenny, kwiatowy akcent. Syrop doda delikatnej słodyczy i aromatu, a dekoracja z jadalnych kwiatów podkreśli wiosenny nastrój. Jeśli nie chcemy, by drink stał się zbyt słodki można dla równowagi dodać 20-30 ml soku z limonki.
- Lato - Berry Sea Breeze. Lato to czas świeżych owoców. Wzbogać Sea Breeze o soki lub puree z letnich owoców, takich jak truskawki, maliny, czy borówki. Te dodatki nie tylko zmienią kolor drinka, ale również dodadzą mu letniego, owocowego smaku. Można również dodać do drinka świeże owoce jako dekorację.
- Jesień - Spiced Sea Breeze. Wprowadź do Sea Breeze jesienne przyprawy, takie jak cynamon, goździki, lub gałka muszkatołowa. Można dodać przyprawy bezpośrednio do drinka lub zrobić specjalny syrop z połączenia wody, cukru lub miodu oraz przypraw, który będzie słodkim i pikantnym dodatkiem.
- Zima - Cranberry Sea Breeze. Zimą, gdy żurawina jest w sezonie, zintensyfikuj jej obecność w Sea Breeze, używając dodatkowej ilości soku żurawinowego lub domowego syropu żurawinowego z aromatycznymi przyprawami korzennymi. Dodaj kawałki świeżej żurawiny i gałązki rozmarynu do dekoracji, aby stworzyć zimowy, świąteczny wygląd i smak.
Ozdoby i prezentacja - drink Sea Breeze
Plasterek grejpfruta (lub tylko połowa, ponieważ plaster grejpfruta jest dość duży), to klasyczny i elegancki sposób, który dodatkowo wzbogaca smak. Jeśli potrzebujemy jednak czegoś więcej, możemy jeszcze na wierzchu drinka umieścić gałązkę mięty, która doda świeżości i koloru, podkreślając orzeźwiający charakter drinka. Możemy wrzucić też do drinka kilka owoców żurawiny, przy czym w połączeniu ze słomką mogą ją zatykać, wtedy warto nabić je na wykałaczkę lub szpikulec. Podobnie możemy dodać inne świeże owoce jak cytrusy, mango, itp., które dodadzą owocowego twista.
Ciekawym pomysłem może być użycie kostek lodu z zamrożonymi listkami mięty, owocami lub kwiatami jadalnymi. Takie kostki są piękną i uroczą dekoracją, a do tego rozpuszczający się lód nie tylko chłodzi i rozcieńcza drink, ale także uwalnia dodatkowe aromaty.
Możemy też eksperymentować ze skórką różnych cytrusów: grejpfruta, pomarańczy, cytryny czy limonki. Długi, spiralnie skręcony pasek skórki z grejpfruta lub limonki może dodać drinkowi artystycznego wyglądu i dodatkowego, cytrusowego aromatu.
Drink ten przywodzi na myśl wakacje, warto więc wzmocnić ten efekt dekorując drink egzotycznymi i kolorowymi parasolkami, kolorowymi słomkami albo tematycznymi zawieszkami czy też przypinkami. Świetnym motywem będzie żaglówka lub mała kotwica, symbolizująca morską bryzę i przygodę. Możemy też do drinka wrzucić żelki w kształcie małych rybek lub muszelek. Warto zadbać również o sposób podania drinka. Super sprawdzi się taca, na której umieścimy piasek i muszelki. Podobnie możemy udekorować stolik, na którym ustawimy drinki dodając motywy związane z morzem lub plażą.
